Toques sur la tête et tabliers noués, une joyeuse troupe d’écoliers a investi les allées du marché de Corbeil-Essonnes. À leur tête, le chef Olivier Chaput, fondateur de l’association : Les Enfants Cuisinent.
Cette initiative, portée par le Groupe Géraud en partenariat avec la Ville de Corbeil-Essonnes, place la sensibilisation et l’éducation des plus jeunes au cœur de ses actions. Développé et déployé depuis 2025, ce programme est mené en étroite collaboration avec le chef Olivier Chaput. À travers des ateliers pédagogiques et des rencontres autour des produits et de la cuisine, les enfants sont invités à découvrir le plaisir de cuisiner, à mieux comprendre ce qu’ils mangent et à adopter de bonnes habitudes alimentaires.
Une démarche éducative et conviviale qui contribue à éveiller la curiosité des enfants et à les sensibiliser, dès le plus jeune âge, à une alimentation saine, variée et responsable.
Cette initiative a également été mise à l’honneur dans le journal télévisé de 13 heures de France 2, dans un reportage consacré à ces actions de sensibilisation auprès des enfants.
Toute l’année, le chef intervient dans les écoles et les centres de loisirs, et emmène les enfants sur les marchés pour leur apprendre à faire leurs courses et à cuisiner des produits bruts et de qualité. Au fil des étals, les jeunes apprentis découvrent la saisonnalité et l’origine des fruits et légumes : potimarron, poivrons rouges et verts, brocolis… Le poissonnier leur réserve aussi quelques surprises, avec une leçon sur l’encornet et une dégustation à laquelle les plus courageux se prêtent volontiers..
Vient ensuite le temps de passer en cuisine, avec un sandwich aux légumes garni de tagliatelles de carottes et une salade de fruits préparée par les enfants eux-mêmes. La règle d’or est simple : on goûte d’abord, on décide ensuite.
Pour Olivier Chaput, ces ateliers touchent aussi les familles, puisque les enfants rapportent à la maison ce qu’ils ont appris et donnent un coup de main aux parents qui n’ont pas toujours appris à cuisiner..
Le marché retrouve ainsi l’une de ses plus belles vocations, celle d’un lieu de transmission, de partage et de découverte pour toutes les générations.
👉 Revoir le reportage sur France 2 : VOIR LE REPORTAGE
